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On 01.11.2020
Last modified:01.11.2020

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Gourmet Wildfleisch

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Gourmet Wildfleisch – Die Wildkammer aus dem Naturpark Siebengebirge

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Gourmet Wildfleisch frisch vom Jäger

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Born to be wild! Regional, gesund, schmackhaft, vielseitig — die kulinarischen Vorzüge heimischen Wildbrets rücken vor allem jetzt im Herbst wieder ins Bewusstsein von Küchenchefs und Gästen.

Wahr ist, dass die Verfügbarkeit von Frischwild natürlich gewissen jahreszeitlichen Einschränkungen unterliegt. Die wilde Produktpalette reicht dabei von klassischen Teilstücken wie Hirschrücken, Rollbraten und Rehfilet, über Pasteten, Schinken und Terrinen bis hin zu exklusivem Vonatur-Gams- und Wildschweinfleisch aus Forstbetrieben der Österreichischen Bundesforste, das Transgourmet exklusiv vom Wildverarbeitungsbetrieb Huber in Wels bezieht.

Begleiten Sie uns auf eine Reise in die wilde Produktwelt von Transgourmet und lassen Sie sich von genussreichen Traumpaarungen und den Highlights unseres Wildbret-Sortiments zu kulinarischen Höhenflügen inspirieren!

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Wissenswertes rund um Waldgourmet. Möchtest Du aus ethischen oder ökologischen Gründen weniger Fleisch essen und ganz bewusst nur noch gutes Fleisch kaufen?

Wir erklären euch, warum Wild aus heimischen Wäldern Vielen inzwischen als "das bessere Bio" gilt, warum es eine ziemlich gute Ökobilanz hat und vielleicht sogar eine bessere Wahl ist als Fleischersatzprodukte.

Mehr lesen. Warum kann unser Wildfleisch nicht so billig sein wie im Supermarkt? Was an der Supermarktkasse wenig kostet, hat an anderer Stelle seinen Preis - sei es in Form von Umweltschäden, Agrarsubventionen, die wir mit unseren Steuern bezahlen, oder weil wir auf Geschmack verzichten.

Wir kennen die Vorteile von Wildfleisch gegenüber herkömmlichen Fleisch sehr gut. Auch bei privaten und geschäftlichen Veranstaltungen haben wir unser Können bewiesen.

Da haben wir auch mitbekommen das das Wildfleisch immer beliebter wird, es aber imm er noch Vorurteile gibt zum Thema Wild. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

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Rustikales Wildschweinkotelett mit Preiselbeer-Sandornbutter. Holzfällersteak aus der Rehkeule mit Preiselbeerbutter,. Saftiger Wildschweinbraten mit Gemüse der Saison.

Wildgeschnetzeltes in Pilzrahmsosse. Wildschweinkoteletts mit Beilagen der Saison.

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Gourmet Wildfleisch Das ist in der heutigen Zeit, in der nahezu alles ständig verfügbar ist, für Viele ungewohnt. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Mehr erfahren…. Aber der Reihe - und dem Aperitif - nach. Dabei macht es Sinn, sich ein wenig intensiver mit den Aromen und Texturen der unterschiedlichen Fleischsorten auseinanderzusetzen, um neue kreative Zugänge zur Zubereitung auszuloten und seinen Gästen Wildgerichte zu servieren, die lange in Erinnerung bleiben. Auch über anderweitige Ideen, Anregungen und Vorschläge freuen wir uns sehr. Wissenswertes rund um Waldgourmet. Eure Kunden werden es lieben. Wie wäre es etwa mit saftigen Rehfleischlaibchen mit Casino Mobil Schwarzwurzeln und Wildkräutersalat anstelle eines klassischen Ragouts mit Brezenknödeln? Auch bei privaten Keno System geschäftlichen Veranstaltungen Gourmet Wildfleisch wir unser Können bewiesen.

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